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Besciamella Senza Burro

Besciamella vegana

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Preparazione 5 minuti
Tempo totale 5 minuti
Portata Antipasti e fingerfood, primi
Cucina creativa vegana
Calorie 1050 kcal

Ingredienti
  

  • Ingredienti
  • 120 g di anacardi ammollati in acqua per almeno 4 ore, oppure coperti con acqua bollente per 5 minuti a fiamma spenta
  • 120 ml di acqua
  • 120 ml di latte vegetale senza zuccheri aggiunti
  • 3 cucchiaini di amido di mais
  • 3 cucchiaini di lievito alimentare in scaglie
  • 1 cucchiaino di mostarda
  • 1 cucchiaino di cipolla in polvere
  • 80 ml di birra opzionale
  • 1 presa di sale
  • Pepe q.b.
  • Noce moscata q.b.

Istruzioni
 

  • Scola gli anacardi dall’acqua di ammollo e trasferiscili nel frullatore insieme a tutti gli altri ingredienti.
  • Frulla fino a ottenere una crema completamente liscia e omogenea.
  • Versa il composto in un pentolino medio e porta su fiamma media, mescolando continuamente con un mestolo di legno.
  • Dopo circa 2–3 minuti la salsa inizierà ad addensarsi. Continua a mescolare fino a raggiungere la consistenza desiderata.

Valori Nutrizionali

Calorie: 1050kcalCarboidrati: 65gProteine: 8gGrassi: 78g
Keyword besciamella
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