Crostata Vegana
Equipment
- ciotola capiente
- frusta a mano
- spatola o mestolo
- Pellicola trasparente
- Mattarello
- carta forno
- tortiera (diametro 24 cm o misure diverse secondo le note)
- stampini decorativi a forma di foglia o altre forme • coltello a lama liscia
Ingredienti
- Ingredienti per una crostata diametro 24 cm
- 100 g di zucchero a velo
- 60 ml di olio extravergine di oliva dal gusto delicato
- 2 g di sale
- 60 ml di latte di soia
- 20 g di amido di mais maizena
- scorza grattugiata di 1 limone biologico
- 280 g di farina debole tipo 1 o 0
- 4 g di lievito per dolci
- Scegli farine di buona qualità per garantire una lavorazione più semplice e un sapore migliore.
- 4 Cc di marmellata
Istruzioni
- Versa in una ciotola lo zucchero a velo, l’olio extravergine di oliva, il sale, il latte di soia e l’amido di mais.
- Usa una frusta per lavorare tutto fino a ottenere un composto omogeneo e leggermente cremoso.
- Aggiungi la scorza grattugiata del limone.
- Incorpora la farina e il lievito setacciati, prima utilizzando un mestolo e poi le mani.
- Lavora l’impasto fino a formare un panetto liscio e compatto, senza crepe.
- Avvolgi il panetto nella pellicola trasparente e fai riposare in frigorifero per almeno 2 ore. Se hai tempo, puoi lasciarlo anche tutta la notte. Il riposo permette alla frolla di compattarsi e stendersi senza rompersi.
- Una frolla ben fredda facilita la precisione nel taglio delle decorazioni.
Valori Nutrizionali
Serving: 1porizione da 100 gCalorie: 500kcalCarboidrati: 57gProteine: 5gGrassi: 18gFibre: 2g
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