Gelato fatto in casa salutare e vegano
Questo gelato fatto in casa , vegano e salutare, nonostante sia fatto con soli 6 ingredienti e completamente senza latticini è davvero delizioso. La presentazione, se userai gli stampi che ho usato io, ti aiuterà a fare una bellissima coi tuoi amici ed ospiti.
Equipment
- Mixer da cucina (qui trovi quello che uso io)
- Stampi (qui trovi quelli che ho usato io nel video)
Ingredienti
- 50 di anacardi al naturale reidratati in acqua per almeno 4 ore
- 180 g di latte di cocco in lattina-in frigo per almeno 2 giorni
- 15 g di cacao amaro
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 30 g di eritritolo o di sciroppo di agave o zucchero di cocco assaggia e modifica la parte zuccherina a tuo gusto
- 50 g di cioccolato fondente
Per i gelati allo yogurt:
- yogurt a piacere già zuccherato la quantità dipende dagli stampini che si usano
Istruzioni
- Versa nel frullatore gli anacardi reidratati e scolati dell’acqua di ammollo, insieme gli altri ingredienti. Frulla fino ad ottenere una consistenza liscia. Assaggia ed aggiusta lo zucchero a tuo gusto.
- Versa il liquido nello stampo per gelati da te scelto, in caso la quantità non bastasse per il tuo stampo raddoppia o triplica la quantità.
- Lascia in freezer per 4 ore . Trascorso il tempo, sciogli a bagno maria il cioccolato fondente e una volta raffreddato cospargi il gelato appena uscito da freezer.
- Per i gelati allo yogurt versa nello stampo lo yogurt oppure frullalo insieme alla frutta da te scelta per ottenere un ottimo gelato light e salutare.
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