Maionese Vegetale Fatta in Casa
Per preparare questa maionese vegana al 100% hai bisogno di pochissimi ingredienti. Le dosi indicate producono circa 300 g di maionese vegetale:
Ingredienti
- 50 g di latte di soia senza zucchero con almeno 1.8% di grassi
- 150 g di olio di semi
- 1 cucchiaio di aceto di mele
- 1 cucchiaio di succo di limone
- un pizzico di sale
- 1 cucchiaino di mostarda di Digione
- un pizzico di curcuma opzionale, solo per dare colore
Istruzioni
- Versa nel boccale del frullatore ad immersione il latte e gli altri ingredienti (tranne l’olio).
- Comincia a frullare e versa lentamente l’olio fino a quando la maionese non si sarà montata.
- Versa in una ciotolina oppure in un contenitore ermetico se vuoi conservarla in frigo. Dura in frigo fino 3 /4 giorni.
Valori Nutrizionali
Serving: 100gCalories: 231kcalCarboidrati: 9.4gProtein: 7.9gGrassi: 19.4gSaturated Fat: 2.7gPolyunsaturated Fat: 13gMonounsaturated Fat: 3.1gTrans Fat: 0.1gSodium: 412.8mgFibre: 4.1gSugar: 1.5g
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