Taglia il tofu a quadratini da 5 cm circa.

Riscalda l’olio in una padella antiaderente a fiamma media. Aggiungi il tofu nella padella e tostalo fino a doratura. Lascia da parte.

Grattugia la carota e taglia finemente il cavolo.

Bagna i fogli di carta di riso, immergendoli delicatamente in un piatto piano con un filo d’acqua. Bagna i fogli da entrambi i lati girandoli delicatamente ma velocemente, sennò potrebbero rompersi. Stendilo su un panno pulito.

Aggiungi sul foglio la lattuga, la carota, il cavolo ed qualche pezzettino di tofu. Arrotola il foglio di riso come per fare un “burrito”.Ripeti l’operazione con gli altri fogli.

In una ciotolina piccola mischia il burro di arachidi con il succo di limone, la salsa tamari, l’aglio in polvere.

Impiatta gli involtini ed immergili nella salsina un morso alla volta.