Sushi Vegano
Ingredienti
- 1 kg di riso per sushi
- 10 fogli di alga nori
- Ingredienti per fare il finto tonno con crudo:
- 6 qt. pomodori medi
- 2 cucchiaini di alga wakame o alga nori
- 2 cucchiai di salsa di soia
- Ingredienti per fare il il finto tonno cotto:
- 5 fettine di melanzane tagliate fini
- Ingredienti per la marinatura delle melanzane:
- 20 g di salsa di soia
- 1 cucchiaino di sciroppo di agave o zucchero
- 10 g di succo di limone
- Verdure/frutti:
- Cavolo Bianco
- Carote
- Cetriolo
- 1 avocado maturo
- Ingredienti per la maionese:
- 1 panetto di tofu morbido o vellutato da 220 g
- 10 g di succo limone
- 15 g di aceto di mele
- 6 g di sale
- 30 g di olio di semi di girasole
- 30 g di latte di soia senza zucchero
- Ingredienti per il Tofu grattugiato:
- 200 g di tofu
- 3 cucchiai di salsa di tofu
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