Dopo aver lasciato i datteri in ammollo, scolali e mettili in un frullatore insieme alle nocciole tostate. Frulla fino a ottenere una pasta densa e omogenea.

Sciogli il burro di cacao: In un pentolino a fiamma bassa, sciogli delicatamente il burro di cacao. Non farlo cuocere troppo, basta che si sciolga completamente.

Unisci gli ingredienti: Versa il burro di cacao fuso nel frullatore con la pasta di nocciole e datteri. Aggiungi la vaniglia in polvere e il cacao amaro.

Frulla tutto: Continua a frullare fino a ottenere una crema liscia e cremosa. Se la consistenza dovesse risultare troppo densa, aggiungi un goccio d’acqua fino a raggiungere la consistenza desiderata.

Assaggia e regola: Se preferisci una crema più dolce, puoi aggiungere qualche dattero in più o un pizzico di zucchero di cocco.