- 4 Fette di Seitan (precedentemente marinate per almeno 1 ora con olio, timo, prezzemolo, sale e pepe
- 2 Porri
- 2 Carote
- 600 ml di Brodo Vegetale
- 200 g di Funghi Secchi (reidratati in acqua per 10 minuti)
- 1/2 Cavolfiore
- 1 cucchiaino di Miso per ogni scodella da servire (va sciolto con acqua di cottura)
- 200 g di Vermicelli di Soia
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