Cavoletti Di Bruxelles Con Miso, Pomodori Secchi, Sesamo e Granola di Anacardi

Se non ami i cavoletti di Bruxelles, questa è la ricetta che fa per te, perché sono certa che conditi e cucinati in questo modo, ti piaceranno tantissimo! Scommettiamo? 🙂

Ho vissuto per 3 anni in Belgio, proprio a Bruxelles e li i cavoletti lì, sono come il pane, 🙂 si mangiano quotidianamente e devo dire non è niente male perché  sono ricchi di ossidanti: vitamina C, vitamina A e vitamina E, alleate della salute della pelle.  

Guida "step by step" per cucinare i Cavoletti di Bruxelles in  modo squisito:

• Sciogli il miso con dell'acqua calda, una volta sciolto completamente, aggiungi la salsa di soia, l'olio, lo zenzero, il peperoncino (opzionale).
• Reidrata i pomodori secchi in acqua bollente per 10 minuti. Trascorso il tempo, scolali ed asciugali bene. Tagliali finemente a listarelle.
• In una padella capiente, dove tutti cavoletti entrano attaccati l'uno all'altro e non sovrapposti, riscalda un 1 cucchiaio di olio evo. Quando è caldo aggiungi cavoletti di bruxelles (puoi usare anche quelli surgelati, in questo caso, puoi scongelarli nella stessa pentola ma senza olio, coprendo con coperchio fino a quando non diventano morbidi). Cuoci a fiamma medio alta per 3 minuti, successivamente versa il miso mischiato con gli altri ingredienti, mischia bene , aggiungi i pomodori secchi e cuoci con coperchio per 15 minuti, fino a quando i cavoletti non saranno dorati e cotti all'interno.
• Trascorso il tempo aggiungi i semi di sesamo e mischia bene.
• Frulla gli anacardi con il sale e l'aglio in polvere (puoi conservare la il granulare in un barattolo di vetro in frigo).
• Impiatta i cavoletti di Bruxelles cospargendo con la granulare di anacardi. Spremi sui cavoletti, un goccio di succo di lime, aggiungi il lievito alimentare in scaglie a piacere.  

Extra "tips":

• I cavoletti sono un ottimo contorno ma io li adoro mangiare anche con la pasta. Prova a fare la mia besciamella di cocco, ti lascio il video sotto, condisci la pasta con la besciamella, se ti piace aggiungi un pò di curry, taglia finemente i cavoletti ed aggiungili alla pasta. Squisita!

Quanto tempo si possono conservare i cavoletti di Bruxelles?

• Si conservano in frigo chiusi in un contenitore ermetico fino a 3 giorni e posso garantirti che diventano ancora più buoni!

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