Ti piace il Philadelphia Vegano?
In questa ricetta ti mostro come fare uno spalmabile vegano light, senza grassi, ricco di proteine e salutare! Gli ingredienti sono tre e una volta che imparerai a farlo, sono certa che non ne potrai fare piĂ¹ a meno! Ottimo per farcire toast, panini, per condire insalate ma anche pasta fredda.
Philadelphia Vegano
L'ingrediente protagonista per fare questo philadelphia vegano è lo yogurt di soia, rigorosamente senza zucchero! Secondo me la marca migliore e Soyasun, perché ha un sapore delicatissimo di soia che si annulla quando lo vai a condire e perché una volta "colato" viene davvero super denso. Ho provato anche altre marche e non con tutte viene così bene come ti mostro nel video. Mi raccomando di leggere sull'etichetta degli ingredienti, che lo yogurt non abbia zuccheri aggiunti all'interno.
Yogurt di soia senza zucchero Soyasun
Come fare il formaggio, foto step by step:
Versa lo yogurt nel sacchetto di cotone
Trascorse 8 ore in frigo.
Versa in un contenitore e condisci con succo di limone, sale e aglio in polvere
Extra "tips":
- Puoi usare al posto dello yogurt di soia, uno yogurt di cocco o di avena. Ma quello di soia essendo piĂ¹ proteico e soprattutto insapore si presta perfettamente per fare questo tipo di formaggio.
- Puoi condire questo spalmabile come vuoi, puoi aggiungere:olive, pomodori secchi, spezie, erbe aromatiche... Sperimenta e crea a tuo gusto!
- Il panno che usi per filtrare lo yogurt, mi raccomando deve essere pulito ma non deve avere profumi che possono contaminare il formaggio. Quindi se lo hai lavato in lavatrice, puoi metterlo in ammollo in acqua bollente con un pĂ² di aceto.
- Perché fare questo formaggio? Perché fare questo formaggio in casa? Perché è economico, salutare e non ha grassi di nessun genere.
Spalmabile Vegano Simil Philadelphia
Ingredienti
- 5 vasetti di yogurt soyasun 350g c.ca
- 1 cucchiaino di succo di limone 15 g
- 4 g di sale
- 1 g di aglio in polvere opzionale ma super raccomandato
Istruzioni
- Prendi una ciotola, adagia sopra un colino e metti al suo interno un sacchetto di cotone. Versa nel sacchetto lo yogurt, chiudi il sacchetto e lascia in frigo per almeno 8/10 ore.
- Trascorso il tempo, aggiungi il succo di limone, il sale, l'aglio in polvere e mischia bene. Assaggia e aggiusta a tuo gusto.
Valori Nutrizionali
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