Secondi, Street Food

Stracciatella di Farina di Ceci alla Paprika Affumicata

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Ilaria Cravero
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Novembre 11, 2018

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Ilaria Cravero

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20 Minuti.

Mixer, Padella.

Facile.

Ingredienti per la Crema di Cannellini:

  • 480 g di Fagioli Cannellini 
  • 1 cucchiaio di Salsa Tahini
  • Pepe
  • 2 spicchi d'Aglio
  • succo di 1 Limone
  • 100 ml d'Acqua

Ingredienti per la Stracciatella di Ceci:

  • 5 cucchiai di farina di Ceci
  • 2,5 g di Paprika Affumicata
  • 1/2 Panetto di Tofu Affumicato
  • 2 Cipolle Rosse
  • 1/2 Peperone Giallo
  • il Cuore di un Cavolo Viola

Ingredienti per la Marinatura del Cavolo:

  • Aceto di Mele
  • Olio
  • Sale

Ingredienti per la Guarnizione:

  • Semi di Zucca o Semi di Papavero o Semi di Sesamo
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