Torta di mele vegana, soffice, profumata e naturalmente senza lattosio, burro e uova. Fare questa ricetta è cosi semplice e veloce, che potrai farla letteralmente tutte le settimane.
Torta di mele vegana morbida
Scopri come preparare una torta vegana soffice con mele e mandorle, profumata agli agrumi. Facile, veloce e perfetta per la colazione o la merenda.
Ingredienti
- Ingredienti stampo da 24–25 cm
- 250 g di farina tipo 1
- 1 bustina di lievito per dolci
- 100 g di zucchero di canna
- 200 ml di latte vegetale soia, mandorla o avena
- 100 ml di olio di semi
- Succo di 1/2 limone
- Succo di 1/2 arancia
- Scorza grattugiata di limone o arancia facoltativa ma consigliata
- 1 mela grande
- 100 g di mandorle intere o tritate grossolanamente
- Zucchero a velo facoltativo
Istruzioni
- Prepara gli ingredienti secchi
- In una ciotola capiente versa la farina, lo zucchero di canna e il lievito. Mescola bene con una frusta per distribuire tutto in modo uniforme.
- Mescola i liquidi
- In un’altra ciotola unisci il latte vegetale, l’olio di semi, il succo di limone e il succo di arancia. Aggiungi anche la scorza grattugiata per un aroma più intenso.
- Unisci impasto
- Versa i liquidi nella ciotola degli ingredienti secchi poco alla volta, mescolando continuamente con una frusta fino ad ottenere un impasto liscio e senza grumi.
- Aggiungi la mela
- Pela la mela e tagliala a cubetti piccoli. Incorporala all’impasto mescolando con una spatola.
- Versa nello stampo
- Versa l’impasto in una teglia da 24–25 cm leggermente oliata o rivestita con carta forno.
- Aggiungi le mandorle
- Distribuisci le mandorle sulla superficie della torta.
- Cottura
- Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 30–35 minuti.
- Fai sempre la prova stecchino: se esce asciutto, la torta è pronta.
- Finitura
- Lascia raffreddare completamente e, se vuoi, spolvera con zucchero a velo.
Hai domande da farci, bisogno di consigli o aiuto?Clicca qui e dicci tutto, saremo da te prima possibile!
Guida "step by step per fare la torta di mele vegana:
- Versa in una ciotola tutti gli ingredienti secchi e mischiali con una frusta.
- In un'altra ciotola versa gli ingredienti liquidi, compreso il succo dell'arancia e la buccia di limone
- Aggiungi i liquidi nella ciotola con gli ingredienti secchi, lentamente, girando sempre con una frusta.
- Pela la mela e tagliala a pezzettini piccoli, aggiungila all'impasto, mischiando con una spatola. Aggiungi anche la frutta secca.
- Versa l'impasto in una teglia da 25 cm c.ca .
- Preriscalda il forno a 180° e cuoci per 15-20 minuti c.ca. Fai la prova con lo stecchino di legno per vedere se l'interno è cotto.
- Spolvera a piacere dello zucchero a velo sopra la torta, quando si sarà raffreddata.
Qui trovi i link degli ingredienti che ho utilizzato per fare la torta di mele vegana:
Torta di mele vegana morbida
Scopri come preparare una torta vegana soffice con mele e mandorle, profumata agli agrumi. Facile, veloce e perfetta per la colazione o la merenda.
Ingredienti
- Ingredienti stampo da 24–25 cm
- 250 g di farina tipo 1
- 1 bustina di lievito per dolci
- 100 g di zucchero di canna
- 200 ml di latte vegetale soia, mandorla o avena
- 100 ml di olio di semi
- Succo di 1/2 limone
- Succo di 1/2 arancia
- Scorza grattugiata di limone o arancia facoltativa ma consigliata
- 1 mela grande
- 100 g di mandorle intere o tritate grossolanamente
- Zucchero a velo facoltativo
Istruzioni
- Prepara gli ingredienti secchi
- In una ciotola capiente versa la farina, lo zucchero di canna e il lievito. Mescola bene con una frusta per distribuire tutto in modo uniforme.
- Mescola i liquidi
- In un’altra ciotola unisci il latte vegetale, l’olio di semi, il succo di limone e il succo di arancia. Aggiungi anche la scorza grattugiata per un aroma più intenso.
- Unisci impasto
- Versa i liquidi nella ciotola degli ingredienti secchi poco alla volta, mescolando continuamente con una frusta fino ad ottenere un impasto liscio e senza grumi.
- Aggiungi la mela
- Pela la mela e tagliala a cubetti piccoli. Incorporala all’impasto mescolando con una spatola.
- Versa nello stampo
- Versa l’impasto in una teglia da 24–25 cm leggermente oliata o rivestita con carta forno.
- Aggiungi le mandorle
- Distribuisci le mandorle sulla superficie della torta.
- Cottura
- Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 30–35 minuti.
- Fai sempre la prova stecchino: se esce asciutto, la torta è pronta.
- Finitura
- Lascia raffreddare completamente e, se vuoi, spolvera con zucchero a velo.
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