In questo video ti mostro come fare un'insalata vegana con una rosa di avocado, ceci, pane croccante e noci. Un'insalata Light perfetta come pasto unico estivo e non. Un'insalata vegana, a cui non manca niente, per essere considerata un piatto unico! Semplice, ricca di nutrienti e velocissima da preparare!
Insalata Light Con Avocado e Ceci
Guida "step by step" per fare l'insalata vegana:
- Prepara il dressing versando all'interno di una ciotolina tutti gli ingredienti. Assaggia ed aggiusta a tuo gusto.
- Taglia la cipolla ed il cetriolo a fettine e lascia da parte. Taglia a metĂ l'avocado e con il cucchiaio, con delicatezza stacca la polpa dalla buccia. Adagia su un tagliere e con un coltello ben affilato taglia a fettine. Puoi anche ungere la lama con un pĂ² di olio per essere certo che il coltello tagli correttamente. Con delicatezza allarga le fettine aprendole a spirale e con delicatezza partendo da una punta cerca di chiudere le fettine verso l'interno, con l'intento di formare una rosa (ti mostro nel video come fare).
- Taglia finemente il prezzemolo fresco, i pachino a metĂ , e tosta il pane, tagliandolo a cubetti. Puoi tostarlo nella friggitrice ad aria , oppure in forno o padella. Cospargilo con olio evo, sale, rosmarino, paprika piccante o dolce , aneto, o altre spezie o erbe aromatiche che ti piacciono di piĂ¹. Oppure puoi tostarlo in forno o in padella con un filo di olio.
- Adagia in un piatto l'insalata mista, aggiungi i ceci cotti, il prezzemolo, i pachino, la cipolla, il cetriolo, poni nel centro la rosa di avocado, aggiungi i crostini di pane ed infine condisci con il dressing.
Extra "tips":
- Al posto dei ceci puoi usare qualsiasi altro tipo di legume oppure mischiarne diversi. Al posto dei legumi puoi usare un'altra proteina vegana tipo tofu o tempeh.
- L'avocado se non è maturo non usarlo per fare l'insalata, lascialo in mezzo a della frutta così maturerĂ velocemente oppure puoi metterlo in un sacchetto di carta. Vedrai che in poco tempo sarĂ² maturo e potrai usarlo per fare questa buonissima insalata vegana.
- Per il dressing se non vuoi usare la salsa tahini, puoi anche usare burro di arachidi o burro di mandorle.
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Mangiare a Base Vegetale Non è Mai Stato Così Salutare, Semplice e Gustoso!
Questo programma alimentare a base vegetale è stato creato per tutte quelle persone che sono alla ricerca di un percorso efficace, sicuro, protetto e sostenibile, che possa aiutarli a raggiungere i propri obiettivi nutrizionali e di salute, mangiando in modo equilibrato e sano, senza perĂ² sacrificare sapori, gusto e creativitĂ ai fornelli.
Insalata Vegana Con Rosa di Avocado, Ceci e Dressing di Tahini
- Total Time: 15
- Diet: Vegan
Ingredients
Ingredienti per il dressing:
- 1 cucchiaino di salsa tahini
- 1 cucchiaino di succo di limone + la scorza
- 1 cucchiaino di sciroppo di agave
- acqua q.b per addensare
- sale
Altri ingredienti:
- 40 g di insalata mista
- 1/2 avocado maturo
- 1 cucchiaino di prezzemolo fresco
- 30 g di ceci cotti
- qualche fettina di cipolla rossa
- 20 g di cetriolo
- 30 g di pane integrale+ 1 punta di cucchiaino di rosmarino secco, una punta di aneto, sale e paprika piccante
Instructions
- Prepara il dressing versando all’interno di una ciotolina tutti gli ingredienti. Assaggia ed aggiusta a tuo gusto.
- Taglia la cipolla ed il cetriolo a fettine e lascia da parte. Taglia a metĂ l’avocado e con il cucchiaio, con delicatezza stacca la polpa dalla buccia. Adagia su un tagliere e con un coltello ben affilato taglia a fettine. Puoi anche ungere la lama con un pĂ² di olio per essere certo che il coltello tagli correttamente. Con delicatezza allarga le fettine aprendole a spirale e con delicatezza partendo da una punta cerca di chiudere le fettine verso l’interno, con l’intento di formare una rosa (ti mostro nel video come fare).
- Taglia finemente il prezzemolo fresco, i pachino a metĂ , e tosta il pane, tagliandolo a cubetti. Puoi tostarlo nella friggitrice ad aria , oppure in forno o padella. Cospargilo con olio evo, sale, rosmarino, paprika piccante o dolce , aneto,  o altre spezie o erbe aromatiche che ti piacciono di piĂ¹. Oppure puoi tostarlo in forno o in padella con un filo di olio.
- Adagia in un piatto l’insalata mista, aggiungi i ceci cotti, il prezzemolo, i pachino, la cipolla, il cetriolo, Â poni nel centro la rosa di avocado, aggiungi i crostini di pane ed infine condisci con il dressing.
Notes
DifficoltĂ : Facile
Attrezzatura: padella o forno o friggitrice ad aria per tostare il pane
Nb: i valori nutrizionali sono riferiti alla ricetta per intero
- Prep Time: 10
- Cook Time: 5
Nutrition
- Calories: 414
- Fat: 21.2
- Carbohydrates: 55.2
- Protein: 9.2
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