Crema Alle Nocciole e Cioccolato (Simil Nutella) – Ricetta Vegana
Vantaggi di una Crema Spalmabile Fatta in Casa
Realizzare la tua crema alle nocciole e cioccolato in casa offre tantissimi vantaggi! Non solo puoi goderti una versione genuina e priva di conservanti, ma puoi anche controllare gli ingredienti, scegliendo opzioni più sane e naturali. Senza zuccheri raffinati, dolcificata naturalmente con datteri, questa crema è ricca di fibre, vitamine e grassi buoni provenienti dalle nocciole. Perfetta per chi cerca una dolcezza equilibrata e senza sensi di colpa!
Questa crema spalmabile non è solo una delizia per il palato, ma anche un'opzione più sana rispetto alle alternative industriali. Vediamo insieme qualche dettaglio in più:
Benefici Nutrizionali
- Nocciole: Ricche di grassi monoinsaturi, le nocciole sono un’ottima fonte di energia e aiutano a mantenere in salute il cuore. Contengono anche vitamine del gruppo B e vitamina E, un potente antiossidante.
- Datteri: I datteri dolcificano naturalmente la crema, eliminando la necessità di zuccheri raffinati. Inoltre, sono ricchi di fibre e forniscono minerali essenziali come potassio e magnesio.
- Burro di cacao: Questo ingrediente aggiunge una consistenza vellutata alla crema ed è ricco di acidi grassi sani che nutrono la pelle e il corpo dall'interno. È una fonte naturale di antiossidanti, come i polifenoli.
- Cacao amaro: Il cacao amaro non è solo responsabile del gusto intenso di cioccolato, ma è anche un alimento ricco di flavonoidi, antiossidanti che possono migliorare la circolazione e la salute del cuore.
Usi Versatili in Cucina
Questa crema spalmabile è perfetta da gustare in tantissimi modi:
- Sul pane: Spalmala su una fetta di pane tostato per una colazione o una merenda golosa.
- Frutta fresca: Usala come dip per fragole, banane o mele per uno spuntino dolce e sano.
- Come ripieno: Aggiungila all'interno di pancake, crêpes, o torte per un'esplosione di sapore.
- A cucchiaiate: Sì, non c'è vergogna! Prendine un cucchiaio e goditela direttamente dal barattolo!
Variazioni di Gusto
- Crema alle nocciole e cocco: Aggiungi un cucchiaio di olio di cocco o qualche scaglia di cocco disidratato per una variante esotica.
- Crema con cioccolato bianco vegano: Se preferisci un gusto più delicato, puoi sostituire parte del cacao amaro con cioccolato bianco vegano.
- Crema proteica: Per una versione proteica, puoi mescolare un cucchiaio di proteine vegane in polvere alla crema. Ottima per gli sportivi!
Come Renderla Senza Glutine e Senza Frutta a Guscio
Per chi è intollerante alla frutta a guscio o al glutine:
- Sostituisci le nocciole con semi di girasole tostati per una crema simile ma completamente priva di frutta a guscio.
- Questa crema è naturalmente senza glutine, quindi è adatta anche per chi ha sensibilità a questo alimento.
Come Prolungarne la Durata
Oltre a conservarla in frigorifero:
- Congelamento: Se vuoi preparare una grande quantità, puoi congelare la crema in piccoli contenitori ermetici e scongelarla gradualmente. In freezer dura fino a 3 mesi.
- Barattolo sterile: Usa sempre barattoli di vetro sterilizzati e ben chiusi per evitare contaminazioni che potrebbero ridurne la freschezza.
Con tutti questi benefici, realizzare questa crema spalmabile in casa diventa non solo un piacere per il gusto, ma anche una scelta consapevole per la salute!
Guarda il video dove ti mostro ogni passaggio
Avere un buon frullatore è fondamentale per ottenere una crema alle nocciole e cioccolato liscia e omogenea. Le nocciole, essendo ricche di grassi, devono essere frullate a lungo fino a rilasciare i loro oli naturali, trasformandosi in una pasta cremosa. Un frullatore potente permette di ottenere questa consistenza senza lasciare pezzetti di nocciola interi, garantendo una crema spalmabile vellutata.
Inoltre, con un apparecchio di qualità si evitano surriscaldamenti del motore durante il processo e si riduce il rischio di bruciare o compromettere gli ingredienti delicati come il burro di cacao. Un buon frullatore ti aiuterà a risparmiare tempo e fatica, rendendo la preparazione della crema molto più semplice e con risultati professionali. Questo è quello che uso io da anni CLICCA QUI
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Crema spalmabile di nocciole (simil nutella)
Ingredienti
- 100 g di datteri lasciati in ammollo per 8 ore
- 200 g di nocciole tostate e senza pellicina
- 80 g di burro di cacao
- 2 g di vaniglia in polvere
- 20 g di cacao amaro
Istruzioni
- Dopo aver lasciato i datteri in ammollo, scolali e mettili in un frullatore insieme alle nocciole tostate. Frulla fino a ottenere una pasta densa e omogenea.
- Sciogli il burro di cacao: In un pentolino a fiamma bassa, sciogli delicatamente il burro di cacao. Non farlo cuocere troppo, basta che si sciolga completamente.
- Unisci gli ingredienti: Versa il burro di cacao fuso nel frullatore con la pasta di nocciole e datteri. Aggiungi la vaniglia in polvere e il cacao amaro.
- Frulla tutto: Continua a frullare fino a ottenere una crema liscia e cremosa. Se la consistenza dovesse risultare troppo densa, aggiungi un goccio d’acqua fino a raggiungere la consistenza desiderata.
- Assaggia e regola: Se preferisci una crema più dolce, puoi aggiungere qualche dattero in più o un pizzico di zucchero di cocco.